AINEKSET:
Kylmäsavulohta viipaleina
Katajanmarjoja
Jyväistä viipaloitua täysjyväruisleipää
Voita paistamiseen
Riitan Herkun Leipäjuustoa (kokonainen)
Punasipulia
Koristeeksi tilliä
VALMISTUS:
Rouhi kylmäsavulohen päälle katajanmarjoja.
Anna maustua kylmässä noin 2 tuntia.
Leikkaa leivästä muotilla (Ø n. 5 cm) pyöreitä paloja.
Paahda palat voissa pannulla.
Leikkaa samalla muotilla leipäjuustosta paloja sekä punasipuli renkaiksi.
Taittele lohiviipaleet ruusukkeiksi.
Kokoa leivän päälle leipäjuusto, lohiruusuke ja tillin oksa.
Viinisuositus:
Antares Chardonnay, trooppisen hedelmäinen chileläinen valkoviini
