VALMISTUS:

Kuori perunat ja leikkaa suurimmat puoliksi. Keitä perunoita suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.

Valuta perunat hyvin ja soseuta ne perunapuristimella tai perunanuijalla.

Sekoita hieman jäähtynyt perunaseos voin, keltuaisten, juustoraasteen ja mausteiden kanssa.

Tarkista maku.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Voitele muffinivuoat.

Jaa seos vuokiin ja paista muffineja uunin keskiosassa 10 -15 minuuttia , kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.

Tarjoa esim. pihvien, paistien ym. voimakkaiden liharuokien kanssa.